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ingrédients: - 2 pâtes feuilletées sans gluten (achetées dans le commerce aux rayons pâtes brisées/feuilletées/...) j'ai découvert la pâte feuilletée sans gluten de la marque croustipâte,elle se tient comme une pâte standard - 1 jaune d’œuf - 1 sachet...
Voici une recette pour un dessert léger: Génoise au chocolat: 1 sachet de préparation sans gluten gerblé au chocolat ou de la mix A 3 oeufs 120 gr de beurre cacao en poudre style Vanhouten si mix A Bavarois à la mûre: 300 gr de coulis de mûre 6 feuilles...
Ingrédients: 2 yaourts natures 2 oeufs 2 pots de farine style mix patisserie ou allergo patisserie 1 sachet de levure contenu dans le paquet de farine sel Préparation: Mélanger le tout .Laisser reposer 1h au frais. La pâte doit gonfler Faire cuire dans...
L'Espagne se met à table: Ingrédients: 8 cuisses de poulet 2 chorizos forts (la cuisson diminue le goût pimenté) 500 gr de moules 32 grosses crevettes 2 sachets de petits encornets surgelés (calamars) 1 sachet de seiches surgelées 600 gr de riz 1 grosse...
Voici quelques verrines pour l'apéro,de bas en haut: saumon/avocat tomates séchées/jambon sardines/ciboulette lardons/poireaux/vache qui rit pour commencer: Verrines saumon/avocat: . 2 Avocats 1/2 citron 2 càs de crème liquide entière 3 brins de coriandre...
Voici la recette pour faire une trentaine de petits choux: 1/2 litre d'eau 1pincée de sel 160 gr de beurre 250 gr de maïzena 8 oeufs Dans une casserole,mettre l'eau,le beurre et le sel.Chauffer doucement pour faire fondre le beurre. Dés l'ébullition,retirer...
Voici pour accompagner du champagne et changer de l'ordinaire des petits choux aux escargots: Pour réaliser la pâte à choux,reporter vous sur la catégorie PATE A CHOUX Ensuite il vous suffit: 1 escargot de bourgogne par chou beurre d'escargot acheté tout...
Toujours pour accompagner une coupe de champagne,voici des petits choux farcis au foie gras: Pour la pâte à choux,se reporter au chapitre: PATE A CHOUX Pour les farcir,il faut: 1 bloc de foie gras 1 càs de cognac(ou armagnac) Malaxer le foie gras.Y ajouter...
Pour se réchauffer voici un gratin rapide à faire: Ingrédients: pommes de terre jambon de savoie (ou bayonne ) crème entière liquide tome de savoie Cuire les pommes de terre à la pelure en cocote minute 5 minutes.Les éplucher.Les couper en rondelles.Mettre...
Ingrédients pour 35 crêpes environ: 750 gr de Mix Patisserie ( Schär , Allergo ) 1800 ml de lait 10 oeufs 10 càs d'huile de tournesol sel Mettre la farine dans un saladier.Faire un puits et y ajouter les oeufs, le sel et l'huile.Mélanger d'abord le centre.Ajouter...
Voici une crêpe party où chacun met ce qu'il veut: Ingrédients: Pâte à crêpes:se reporter à la catégorie PÂTE A CREPES Pour les salées: Maroilles,fromage à raclette fumé,gruyère,morbier,crème fraîche épaisse,munster, Saucisses de Montbeliard,saucisses...
INGREDIENTS: DACQUOISE: 150 gr de poudre d'amandes 180 gr de sucre glace 60gr de pistaches fraîches(rayon amandes,noix...) 200 gr de blancs d'oeufs 70 gr de sucre semoule colorant alimentaire vert MACARONS: 200 gr de blancs d'oeufs 400 gr de sucre glace...
Voici une recette de ma belle soeur: excellente en bouche (mais attention aux kilos) INGREDIENTS POUR 24 PARTS: Génoise au chocolat: Mix A ou 1 sachet de préparation pour gâteau Gerblé sans gluten 3 oeufs 120 gr de beurre Mousse au chocolat noir: 360...
Voici la recette d'un gâteau apprécié de tous INGREDIENTS: Biscuit à la cuillère: 6 oeufs 200 gr de sucre semoule 80 gr de farine type "allergo patisserie" ou "mix patisserie" de chez Schär 120 gr de maïzena Pour la mousse aux fraises: 600 gr de purée...
C'est mardi gras aujourd'hui,alors voici une recette de beignets sans gluten facile à faire et très bon: INGREDIENTS POUR 50 à 60 BUGNES: 400 gr de farine Mix Pane(de type Schär) 1 paquet de levure contenu dans le paquet de farine Mix Pane 3 oeufs 100...
INGREDIENTS: 75 gr de farine Mix A (marque Schär) 60 gr de maïzena 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 40 gr d'amandes en poudre 1 petite cuillère de sucre glace 1 pinçèe de cannelle moulue 1 càc de levure spèciale sans gluten 1 bonne càs de cacao Van houten...
Pour les anniversaires,un gâteau de bonbons fera sensation auprès des enfants: Pour le support,j'ai acheté à Leroy Merlin une plaque de polystyrène de grosse épaisseur(enfin cela ressemble à du polystyrène mais de couleur orangé,que j'ai trouvé dans la...
Voici à nouveau des recettes de verrines.En partant de la gauche: Saumon fumé/Ricotta Saumon/Avocat Truite fumée/Mascarpone/Oeufs de lymphe Noix de Saint Jacques/Endives Ingrédients pour les verrines(6 environ)Saumon fumé/Ricotta: 2 tranches de saumon...
INGREDIENTS: Pour la mousse: 1 KG de framboises 500 gr de crème entière liquide 150 gr de blancs d'oeufs 450 gr de sucre semoule 8 feuilles de gélatine 1 sachet de nappage pour tarte Pour le biscuit: 90 gr jaunes d'oeufs 100 gr de sucre semoule 140 gr...
Toujours dans le buffet froid,j'avais préparé une terrine de campagne (à base de porc) INGREDIENTS: 500 gr d'échine de porc 100 gr de lard gras 150 gr de foie de porc(j'ai eu du mal à en trouvé,finalement j'en ai eu à Auchan) 200 gr de bardes de lard...
Voici des photos du buffet pour donner des idées:charcuterie,roti de porc froid,fromage persillée(voir la recette plus bas),salade de tomates,crevettes,terrine de campagne(recette plus bas),salade de pommes de terre,oeufs mimosa,avocats/crevettes,pamplemousse...
Bien frais,pour ceux qui aiment le sucré/salé INGREDIENTS: 1 boite de conserve de pêches(il y a environ 6/7 oreillons de pêches dedans) 2 boites de thon au naturel mayonnaise achetée toute faite (moi,je l'ai faite maison) sel,persil Égoutter les oreillons...
Très léger,bien frais: INGREDIENTS POUR 1 MOULE A CAKE: 1 grosse boite de macédoine de légumes 8 oeufs 40 cl de crème entière liquide 200 gr de gruyère râpe 8 tranches de jambon blanc sel,poivre,persil : Beurrer le moule à cake et le tapisser avec les...
INGREDIENTS: lentilles corail lentilles en boite ou sous vide de couleur marron ou en filet à cuire sel,poivre,huile,vinaigre,persil Cuire les lentilles séparément(attention au temps de cuisson des lentilles corail:2 à 3 min pas plus,la première fois...
INGREDIENTS: tomates 6 à 8 concombres 2 olives noires 1/2 pot 1 paquet de fêta huile d'olive,jus de citron,sel,poivre Couper les tomates en petits quartiers.Couper les concombres en petits cubes.Couper la fêta en petits carré. Assaisonner la salade avec...
